L’Osteria Francescana è il miglior ristorante al mondo

Era giunta seconda l’anno scorso e terza nel 2013 e nel 2014. Adesso l’Osteria Francescana di Modena è il miglior ristorante al mondo. A incoronarla è stata la classifica ‘50 Best Restaurant?’, considerata lìOscar della gastronomia durante una cerimonia svoltasi a New York. Si tratta del primo ristorante italiano ad ottenere questo riconoscimento.

Lo chef pluristellato Massimo Bottura ha commentato con soddisfazione questa vittoria che onora la cucina italiana e tutta l’Emilia-Romagna: “Voglio ringraziare tutti i miei collaboratori. E’ stata durissima. Il nostro lavoro è soprattutto un’opera d’arte”. Nelle classifiche individuali invece c’è stato il trionfo della Francia con i riconoscimenti ad Alain Passard per la carriera, per Dominique Crenn come migliore cuoco donna e per Pierre Herme come miglior pasticciere.